秋刀魚のパスタ

今日のお昼は、昨日のさんまが残っていたのでさんまのパスタを作ってみました。



ネットで調べてみると、トマトやトマトソースを使ったものが多かったけど、なかったので自己流の味付けで作ってみました。

１．パスタを茹でる（お湯に入れる塩は多めにね。）

２．焼いたさんまをほぐし骨をとる。にんにくをみじん切りにする。

３．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火にかける。
（にんにくは焦げやすいので火加減にご注意。）
さんまをフライパンに入れ温める程度に炒める。

４．茹で上がったパスタをフライパンに入れ混ぜ合わせる。

５．黒こしょう　少々、しょうゆ　小さじ2/3　くらい入れ、混ぜる。
器に盛り、小口切りにしたねぎをのせる。

結構いい感じにできました。

普通の焼きさんまに飽きたときにはぜひお試しを！


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